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烤箱预热这类,普通的海绵,只要换个模具

倒不是说这款配方的滋味有多高档,仅仅被它的造型招引

烤箱预热这类,一般的海绵,只需换个模具

你看把圆圆的海绵蛋糕,做成细长型的“磅蛋糕”彷佛买回去一条饼房的西点~

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重点是造型非常新鲜,仿照磅蛋糕刷上一层白色糖霜,放上绿色的开心果碎、圆形logo、银金箔、绿叶,一个名不副实夏天气味的点缀完结。

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把海绵蛋糕做成这个姿态,公然,只需换个模具,一般的蛋糕也能变身精美的西点,装修的魅力便是如此奇特。

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再说这款蛋糕的口味,是幽香可口柠檬风味,不论你拿来做奶油蛋糕胚,仍是夹心蛋糕等都能够哦!

柠檬海绵蛋糕 / 配方

▶香软柠檬海绵

柠檬:1个 鸡蛋:73g 糖:54g 蜂蜜:8g

香草精: 2g 黄油:65g 牛奶:40g

低粉:67g 抹茶粉:10g

▶柠檬糖霜

糖粉:75g 柠檬汁:15g

装修资料: 开心果碎、银金箔、绿叶

磅蛋糕模具:24x5.5x5CM

1. 预备资料

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把资料预备彻底,烤箱预热这类。本次的味蕾主角是柠檬,选用新鲜多汁的柠檬,取黄色皮层皮屑,白色皮层会发苦。将这个柠檬榨汁。

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倒入柠檬皮屑,倒入10g柠檬汁入黄油碗备用。

2. 香软柠檬海绵

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鸡蛋、糖、香草精、蜂蜜倒入打蛋盆中打散,并将打蛋盆置于热水上,一边加热一边拌和资料交融,直到液体加热到40度左右。全蛋打发,这个温度是最好最共识成功的,我们也能够依照自己的方子来做。

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加热打发好蛋液后取出,将装有黄油柠檬的碗放入热水中备用,等需求时取出。

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立刻高速打发蛋液,像这样拉起能画出显着纹理,而且不会很快消失的状况就好了。打好之后再低速打个1-2分钟,可消除巨细气泡。

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接下来过筛入低粉,用翻拌的方法翻卷均匀。

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拿出泡在热水黄油柠檬液,取一抹刀面糊到黄油柠檬液中拌和均匀。

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接着把混合物倒回面糊中,仍旧用翻拌的方法翻卷均匀。

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将面糊倒入模具抹平,震一下,放入160度的烤箱烘烤25分钟左右。假如没有这个模具,可用其它模具。

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烤完后不必倒扣,待彻底冷却备用。

3. 柠檬糖霜

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倒入15g柠檬汁入糖粉中,拌和成浓稠顺滑的糊状。

4. 拼装

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撕掉烘焙纸,削掉烘烤面的凸出部分,使其平坦,烘烤面是要朝下的哦!

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将蛋糕移至烤架,淋上糖霜液,用抹刀抹平,抹均匀。

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放入开心果碎,呈一条直线。

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刺进你的logo

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最终放上金箔、绿叶子就完结了!

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一般的海绵,不一般的造型,换个模具就能取得。

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名不副实春夏之交气味的柠檬海绵蛋糕,合适切好一块块,陪着绿茶运用。

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此配方加入了两倍于往常的黄油,口感尽管没有磅蛋糕呼喊,可是松软轻盈更合适现在吃呀!

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清新的柠檬香气,它很耐吃,吃一口就可能停不下来了,两口就能吃完一块。

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还等什么?

春天来了,将它上架吧

赶忙买个模具吧

本文相关词条概念解析:

烤箱

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱能够用来烤制面包、披萨、蛋挞、小饼干、蛋糕等甜点,还可用于做烤箱菜、烤肉、烤海鲜等美食,做出的食物一般香气扑鼻。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又名烤炉、烘干箱等。

不必烤箱超好做的夏天小甜品,好吃得过分了!
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